许昌实验小学五（5）班   唐珑嘉

“明月几时有，把酒问青天。”中秋佳节大家都在家中赏月，吃月饼，有一些大人还会给孩子们讲嫦娥玉兔的故事，一家人都会团团圆圆地吃一频饭，这些都是中秋的习俗。可是我的中秋节和别人的中秋节不一样，别人都是在家吃别人做的月饼，我却是在家吃自已做的月饼。

在一个阳光明媚的早晨，当我还在梦中飞翔时，突然一声大吼让我跌入谷底。“唐珑嘉你怎么还不起床，今天可是中秋节，你快起来！”妈妈大声喊道。这一吼把我吓得从床上跳了下来。妈妈说：“你不是说今天要做月饼吗？如果你现在还不起床，那就来不及了！”我一听妈妈这样说，赶快穿上衣服，跑到洗手间开始洗脸、刷牙，并说：“妈妈，我吃完早饭就开始。”

我狼吞虎咽地吃完饭，下楼买做月饼的材料:小苏打、蜂蜜、紫薯、芋头、奶粉、牛奶、黄油，再配上家里的鸡蛋、白糖、食用油、面粉，没想到小小的一个月饼居然需要11种食材。我买好东西高高兴兴地上楼开始做月饼。

月饼是由饼皮和馅做成的，我先做饼皮：碗里先打入鸡蛋，接着用电子秤量出60克白糖、3克小苏打、50克蜂蜜。这看似简单的一个步骤，我却做了20分钟。然后要搅拌均匀，并且还要搅拌3分钟以上发白才可以。我的天，搅拌的过程我的胳膊都酸了，可是不这样可做不成饼皮哦！完成这一步以后，再倒进去110克提前准备好的熟油，边倒边搅。在这里可一定要倒熟油，如果加生油月饼皮会干裂的。最后把碗中搅拌好的东西倒在300克面粉中，揉成面团，盖上保鲜膜让它静置30分钟，这样饼皮会更香。饼皮就这样做好了。

我开始做馅。芋头和紫薯上锅蒸熟，把它们和25克白砂糖、20克奶粉、75克牛奶、15克黄油，放入破壁机中打碎打散，接着把陷泥放热锅中不停搅拌，边搅拌边加入黄油，一直到不沾手为止。这次搅得我更累了。我刚抱怨了两句，妈妈却说:“如果你现在放弃，那你之前的努力不就白费了吗？辛苦了一上午，马上就成功了，加油！我相信你！”我一想也是，不能虎头蛇尾。于是我重整旗鼓，一鼓作气，把饼皮搓成小团，擀成面饼，把馅包在里面，拿模具按下去，在月饼表面刷上鸡蛋液，再放到烤箱中烤上30分钟。哇！一盘香喷喷的饼就出锅了！晾了一会，我迫不及待地咬上一口。啊，真美味，真香甜，比买的月饼吃着好吃多了！

这个中秋节可真令人难忘，我吃到了自己做的美味月饼，还学会了一项技能，更让我明白了一个道理：做什么事都不要半途而废，一定要坚持到最后!

嘻嘻，祝大家节日快乐!

（辅导老师：苏一兵）